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繁城洪家五香牛肉资料-搜索中国正能量点赞漯河新气象活动

发布时间:2019-08-31 21:16 来源:未知 编辑:admin

  据临颍县志记载,繁城洪家五香牛肉具有数百年的悠久历史,明朝嘉靖年间已闻名遐迩,清朝乾隆年间曾为皇帝之膳食。

  繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛为原料,辅以小茴香、八角、花椒、香砂、辣椒等三十多种中药材及名贵佐料。经腌制蒸煮等多道工序加工而成。 色泽鲜艳、柔嫩味醇香而不腻,不像一些风干的牛肉干那么硬,吃到嘴里是比较松软的,还有最主要的就是牛肉本身的味道不被改变,吃到嘴里就是牛肉味。可以切成大块牛肉这样吃比较爽口;也可以切成小片凉拌一下,加点小磨芝麻香油,这样味道就更香更好吃了。搭配同是繁城美食的油酥火烧、烧鸡和羊肉汤,会使你感觉到香味浓、味道佳、口感好、色泽艳,吃完后唇齿留香,久久回味不忘。

  正宗洪家牛肉第十六代传人洪小俊,汇传统工艺之大全,生产出“洪恩”牌软包装系列产品,色泽如初,味透骨髓,是一种高蛋白、低脂肪滋补、营养丰富的大补品,它老少皆宜,适合南北风味,这一传统产品,越来越成为人民普遍欢迎的民族特色食品。

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